洋葱深加工综合利用途径及展望

Comprehensive Utilization and Prospect of Deep Proce ssing Technology of Onion

doi:
10.3969/j.issn.0517-6611.2017.28.033
摘要:
简要介绍洋葱的营养及医疗保健价值、深加工的综合利用途径及技术特点,综述了洋葱深加工的研究进展和应用现状,同时展望了洋葱深加工产品未来的发展趋势.
Abstract:
Comprehensive utilization of nutritional value of medical and health care , deep processing ways and technical characteristics of onion was briefly introduced, the research progress and application status of deep processing of onion were reviewed, and the development trend of on-ion deep processing products of the future was outlook .
作者 江舰    尤逢惠    朱莉昵
Author: JIANG Jian    YOU Feng-hui    ZHU Li-ni
作者单位 安徽省农业科学院,安徽合肥,230031
刊 名: 安徽农业科学   ISTICPKU
Journal: Journal of Anhui Agricultural Sciences
年,卷(期) 2017, 45(28)
分类号 TS255
关键词: 洋葱 知识脉络    深加工 知识脉络    途径 知识脉络   
Keywords: Onion    Deep processing    Ways   
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参考文献
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